Крем супа от нахут с печени чушки и домати
Необходими продукти
- 250 г нахут (сварен)
- 200 г домати
- 120 г моркови
- 80 г кромид лук
- 50 г печени червени чушки
- 2 скилидки чесън
- 10 г целина глава ((парче колкото палец)(парче колкото палец))
- 700 мл зеленчуков бульон (или вода)
- сол
- 2-3 с.л. зехтин
за гарниране
- листа свежа мента
- лимонов сок
- люта чушка ( (по желание))
Начин на приготвяне
- Нарежете лука, морковите и целината на малки кубчета. Задушете ги в малко зехтин и вода.
- Добавете наситнения чесън и гответе за кратко.
- Прибавете обелените и ситно смлени домати. Гответе още няколко минути, докато доматите започнат да променят цвета си и течността им започне да се изпарява.
- Добавете водата или зеленчуковия бульон. Кипнете супата, след което намалете котлона и гответе, докато зеленчуците започнат да омекват.
- Прибавете сварения и отцеден нахут и печените чушки, обелени и нарязани. Гответе още около 10 минути.
- Отместете супата от котлона, подправете със сол и пасирайте, докато е още гореща. Ако е необходимо, добавете още малко течност.
- Поднесете супата, поръсена със ситно нарязана мента, няколко капки лимонов сок и малко наситнена люта чушка или лют червен пипер.
Лични бележки
Функцията за лични бележки е достъпна само за членове на Know How To Cook Club.
Влезте в профила си, за да добавите или прегледате своите бележки и да персонализирате още повече любимите си рецепти!
Приготвихте ли тази рецепта?Моля, оценете рецептата и оставете коментар, за да споделите как се получи! Вашите оценки и отзиви помагат на Know How To Cook да се развива. Благодаря ви!